Boda a la vista (II)

Empezamos el año con preparativos para bodas!!!

Yo personalmente ya he recibido la noticia de alguna boda a la que asistir durante este año, y vosotr@s? O sois los protagonistas de este día tan especial? En el primer caso lo más importante será saber si la boda es de mañana o de tarde para adaptarnos al protocolo de vestuario, así como saber también en qué entorno se realizará la celebración o si se trata de una boda temática para no desentonar.

Y si sois los protagonistas de una boda en este 2014 seguro que ya estáis metidos de lleno en preparativos: visitas a tiendas de vestidos de novias y trajes de novios, búsqueda del ramo, fotógraf@, música y dj, cátering…. Desde aquí os animo a que os pongáis en contacto conmigo para facilitaros personal experto en el sector y entre todos os haremos una boda a vuestra medida totalmente!!!

Cómo poner la mesa en una comida/cena especial

Aquí van unos cuantos consejos de cómo hay que colocar correctamente toda la cubertería y demás enseres en la mesa siguiendo el protocolo:

• La mantelería se recomienda que sea de colores claros como el blanco o el marfil, aunque en ocasiones especiales como Navidades se puede optar por algunas que tengan bordados acordes con la época. Las servilletas suelen ser de un tamaño de 60x60xm que se colocarán dobladas en forma de rectángulo o de triángulo encima del plato.
• El plato se colocará frente al comensal, pudiendo preparar la mesa con un bajoplato que no se retirará hasta el postre.
• Los cubiertos se disponen siempre de fuera hacia dentro, siendo los más distantes del plato los primeros en ser utilizados, con una distancia aproximada de entre 2-3cm. del plato.
• A la izquierda del plato se colocan los tenedores y a la derecha los cuchillos (con el filo mirando hacia el plato) y cuchara. Habrá un máximo de tres tenedores y cuchillos por lado (ensalada, pescado y carne, en este orden).
• Los cubiertos de postre se disponen de forma perpendicular al resto de cubiertos por encima del plato. Habitualmente se servirá un tenedor y cuchara de postre, aunque en ocasiones puede requerirse también de un cuchillo para la ocasión.
• El plato del pan y mantequilla siempre se coloca a la izquierda del plato frente a los tenedores.
• Las copas se pueden disponer en diagonal o en línea recta, empezando por la de agua, vino blanco, vino tinto y finalmente la de cava, de izquierda a derecha. Realmente el orden de las copas de vino pueden intercambiarse según el orden en el que se vaya a servir.
• La copa de agua es la más grande, las de vino suelen tener poca diferencia pero la de vino tinto siempre es un poco más ancha que la de vino blanco pero más baja que la de agua, mientras que la de vino blanco es más angosta. La copa de cava es una copa alta y esbelta para permitir la subida de las burbujas.
• Las copas de vino se llenarán como máximo hasta 3/4 partes de su totalidad mientras que la de cava se llenará hasta un máximo de 2/3 de la misma.
• Como decoración se puede colocar un centro de mesa con flores discreto, que nunca entorpezca la visión de los comensales ni que emane mucho olor. Los candelabros y velas se reservan para las cenas.